Мониторинг EMEAT: Цены на свинину в России резко развернулись в сторону снижения

На 42-й неделе (16 – 22 октября) 2023 года оптовые цены на свинину, которые две недели подряд росли, вновь стали снижаться на российском рынке. Мясо птицы и говядина продолжают дорожать, показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT.

Средняя цена на живых свиней убойной кондиции в Центральном регионе России снизилась в недельном исчислении на 6,7% и достигла 144,3 рубля за килограмм. С начала года стоимость живка выросла на 4,4%. Свиные полутуши отечественного производства стали дешевле за неделю на 5,6%, средняя цена на них составила 209 рублей за килограмм.

Уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России увеличился за неделю всего на 0,1%. Говяжьи полутуши предлагались на 42-й неделе в среднем по 365,6 рубля за килограмм, что на 0,7% выше, чем неделей ранее.    

Цены на куриное мясо увеличились на 1,2%. Стоимость куриной разделки стала выше на 1%, субпродуктов — на 1,6%. Тушка цыпленка-бройлера продавалась по 222 рубля за килограмм, что на 2,2% выше уровня предыдущей недели.

На глобальном рынке цены снижаются во всех сегментах, кроме живого скота.

Так, цены на говядину снизились на 0,4%, до 5,27 доллара за килограмм, а на крупный рогатый скот они увеличились на 0,4%, до 3,69 доллара за килограмм

Стоимость свинины в полутушах снизилась в мире на 2,4%, до 2,02 доллара за килограмм, на живых свиней — на 0,3%, до 1,69 доллара за килограмм. Средняя мировая цена на тушку цыпленка-бройлера составила 2,11 доллара за килограмм, что на 1,3% ниже уровня предыдущей недели.