Sabataro ร้านอาหารเช้าที่เสิร์ฟเมนูซาบะรสชาติดีในฟุกุโอกะ
สำหรับใครมีแพลนไปเที่ยวที่ไปเที่ยวฟุกุโอกะ แล้วอยากหาร้านอาหารสักร้าน วันนี้เรามีมาแนะนำค่ะ
ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่าอาหารของร้านที่เรานำมาแนะนำในวันนี้ ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูจากปลาซาบะ ใครที่ชอบทานปลาซาบะ เตรียมเซฟชื่อและที่ตั้งของร้านเอาไว้ไปตามรอยได้เลยค่ะ
ร้านอาหารที่ว่านี้มีชื่อว่า Sabataro เป็นร้านอาหารน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ ปี 2023 ที่ผ่านมานี้เอง แม้จะยังเปิดได้ไม่ครบปี แต่ว่าก็ได้รับความนิยมอย่างมากเลยล่ะค่ะ
จุดเด่นของร้านนี้อย่างที่บอกไปข้างต้น ว่าร้านนี้มีชื่อเสียงและเชี่ยวชาญเกี่ยวกับปลาซาบะ เพราะฉะนั้นก็จะมีเมนูจากปลาซาบะที่หลากหลายให้ได้เลือกชิม รวมไปถึงเมนู goma saba และ shio saba นอกจากนี้ในเซ็ตยังมีอาหารท้องถิ่นและข้าวสวยเสิร์ฟมาพร้อมกันด้วย
วัตถุดิบและอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันของขึ้นชื่อประจำฟุกุโอกะและคิวชู พร้อมด้วยเครื่องปรุงรสแบบโฮมเมด เช่น yuzu kosho และ mikan kosho สูตรต้นตำรับซึ่งเพิ่มสัมผัสของรสชาติอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้น
หากใครที่อยากลองไปชิมร้านนี้ ขอบอกว่าเขาเปิดแค่ 2 ช่วงเท่านั้น นั่นก็คือ ช่วงเช้าเวลา 7.00 น. และ 8.15 น. และช่วงกลางวันเวลา 11.30 น. และต้องจองก่อนล่วงหน้าด้วย
สาเหตุที่ต้องมีการกำหนดรอบและเวลาก็เพราะว่าทางร้านต้องการให้อาหารถูกเสิร์ฟในเวลาที่ดีที่สุด ทั้งความสดใหม่และความอร่อย โดยเซ็ตอาหารจะประกอบไปด้วยข้าวในหม้อดินเผาและปลาซาบะนุ่มๆ ที่ตากแห้งข้ามคืนแล้วย่างจนกรอบบนถ่านบินโชตัน พร้อมกับอาหารเคียงในเซ็ต ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของฟุกุโอกะ อย่าง Hakata’s gameni เมนไทโกะ และไข่ม้วน
สำหรับเมนู goma saba ลูกค้าจะได้ลองบดเมล็ดงาของตัวเองผสมกับซอสสูตรดั้งเดิมของร้านด้วยตัวเองเพื่อทานคู่กับเนื้อปลา โดยสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรส เช่น ต้นหอม และวาซาบิ ได้ตามใจชอบ
ใครที่อยากลิ้มรสอาหารเช้าดีๆที่ปรุงด้วยความพิถีพิถัน ก็อย่าลืมไปลองชิมกันได้ที่ร้าน Sabataro ค่ะ
พิกัดร้าน Address: 1-5-11 Akasaka, Chuo-ku, Fukuoka
Gps: https://maps.app.goo.gl/F8dPk6vwaFa3AHK59
เว็บไซต์: https://www.instagram.com/sabataro2023/
จองที่นั่งได้ที่: https://www.tablecheck.com/shops/sabataro/reserve
เรื่องแนะนำ :
– เรียนรู้วิถีเรียบง่ายในฮอกไกโดผ่านมุมมองของ Kuro
– ชวนอ่าน บ้านวิกล คนประหลาด
– ชวนอ่าน : KITCHEN
– สายกาแฟต้องโดน! กับ 4 แบรนด์เมล็ดกาแฟจากญี่ปุ่น
– ENEN แบรนด์เฟอร์นิเจอร์ยั่งยืนที่เน้นคุณภาพและราคา!
ข้อมูลและภาพประกอบจาก
– https://www.fukuoka-now.com/en/food/sabataro/
#Sabataro ร้านอาหารเช้าที่เสิร์ฟเมนูซาบะรสชาติดีในฟุกุโอกะ #Fukuoka