Las manzanas son una fruta deliciosa y versátil que se puede disfrutar fresca, cocida o en conserva. Si tienes una gran cosecha de manzanas o simplemente quieres tenerlas a mano durante todo el año, congelarlas es una excelente manera de conservarlas.
Elige las manzanas adecuadas
La clave para congelar manzanas con éxito es elegir las manzanas adecuadas. Las manzanas maduras y firmes son las mejores para congelar. Las manzanas demasiado maduras o blandas se desintegrarán al congelarse.
Elimina el corazón y las semillas
Una vez que hayas elegido las manzanas adecuadas, es hora de eliminar el corazón y las semillas. Puedes hacerlo con un cuchillo o un descorazonador de manzanas.
Corta las manzanas
El tamaño de los trozos de manzana dependerá de cómo quieras usarlas. Para hacer pasteles o tartas, puedes cortar las manzanas en rodajas o dados. Para hacer compotas o salsas, puedes cortarlas en bastones.
Prepara las manzanas para congelarlas
Para evitar que las manzanas se oxiden, puedes sumergirlas en una solución de agua y jugo de limón antes de congelarlas. También puedes espolvorearlas con un poco de azúcar o canela para darle un toque de sabor.
Congela las manzanas
Coloca las manzanas preparadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrate de que los trozos no se toquen entre sí. Congelar durante 2-3 horas, o hasta que estén completamente congeladas.
Transfiere las manzanas a bolsas o contenedores herméticos
Una vez que las manzanas estén completamente congeladas, transfiérelas a bolsas o contenedores herméticos. Etiqueta las bolsas o contenedores con la fecha de congelación.
Cómo descongelar manzanas congeladas
Las manzanas congeladas se pueden descongelar de dos maneras:
- En el refrigerador: Coloca las manzanas congeladas en el refrigerador durante la noche o durante 24 horas.
- En el microondas: Coloca las manzanas congeladas en un plato apto para microondas y caliéntalas a potencia media durante 2-3 minutos, o hasta que estén descongeladas.
Consejos para descongelar manzanas congeladas
- Si vas a usar las manzanas congeladas en una receta, no es necesario descongelarlas por completo. Puedes agregarlas al plato congelado y dejar que se descongelen durante la cocción.
- Si vas a comer las manzanas congeladas solas, es mejor descongelarlas por completo.
Ejemplos de cómo usar manzanas congeladas
Las manzanas congeladas se pueden usar para hacer una variedad de platos, la mayoría suele parecer obvias, sin embargo, en muchos casos las personas realmente no saben cuál es el uso que pueden darles a estas deliciosas manzanas, estos usos incluyen:
- Pasteles y tartas
- Compotas y salsas
- Postres
- Galletas y pastelitos
- Aperitivos
Cómo sacar el máximo provecho a una manzana al congelarla
Además de las instrucciones proporcionadas anteriormente, hay algunas cosas que puede hacer para mejorar aún más su experiencia de congelación de manzanas.
- Elige manzanas de la misma variedad. Esto ayudará a garantizar que las manzanas tengan un sabor y una textura uniformes después de congelarse.
- Corta las manzanas del mismo tamaño. Esto ayudará a que las manzanas se congelen y descongelen de manera uniforme.
- No sobrellenes la bandeja para hornear. Esto ayudará a que las manzanas se congelen rápidamente y uniformemente.
- No descongeles las manzanas por completo antes de usarlas. Esto ayudará a mantener la textura y el sabor de las manzanas.
